Dans un contexte de dérèglement climatique de plus en plus intense, la viticulture vit un moment décisif. Nous avons besoin de vignobles plus résilients et véritablement durables, c’est pourquoi nous avons fait le choix de nous diriger vers la viticulture régénérative.
Viticulture régénérative ?
La viticulture régénérative promet de créer des vignobles qui sont de véritables écosystèmes auto-entretenus, en utilisant intelligemment une gamme d'outils tels que la promotion de la biodiversité, les techniques de travail du sol sans labour, le renforcement de la vie microbienne du sol, les couverts végétaux et la lutte biologique contre les ravageurs.
Cette approche repose sur l'idée que la gestion de l'environnement du vignoble pour optimiser la santé du sol et de son écosystème associé se traduira par des vignes plus saines et des vins de meilleure qualité. Les avantages de la viticulture régénérative comprennent la réduction de l'érosion, une meilleure rétention d'eau, une activité microbienne accrue, une disponibilité accrue des nutriments et une meilleure qualité de l'air. De plus, la viticulture régénérative peut réduire le besoin d'intrants tels que les engrais, les herbicides et les fongicides, ce qui entraîne une réduction des coûts et un impact environnemental réduit. Elle améliore également la qualité du vin en apportant des nutriments et des minéraux essentiels, tout en étant écologique grâce à l'utilisation de matières organiques pour enrichir les sols.
L'agriculture régénérative, pour soigner la terre, a été citée en exemple de bonne pratique par les Nations Unies dans son dernier rapport sur la désertification dans le monde.