Notre terroir
Les terres de Cahors
Le vignoble du Château de Rouffiac s'étend sur 34 hectares de vignes en AOP Cahors, implantées sur les coteaux du Lot, à Duravel et à côté de Puy-l'Evêque.
L'étonnant terroir des vins du Château de Rouffiac
Les terres de Cahors offrent aux vignerons une palette variée de terroirs pour produire des vins d'exception.
Sols sidérolithique
Ce type de sol unique est composé d'argile, de calcaire et de roches riches en fer, permettant aux vignes de prospérer dans un climat chaud et ensoleillé. Le calcaire agit comme un filtre naturel, permettant aux vignes d'absorber les minéraux et les nutriments essentiels du sol, tandis que les roches riches en fer apportent une minéralité unique aux raisins.
Sols argilo-calcaires
Les sols argilo-calcaires sont réputés pour leur capacité à retenir l'eau, assurant ainsi un approvisionnement régulier en eau pour les vignes. Ils offrent également un bon drainage, favorisant le développement racinaire et limitant les risques de pourriture des raisins. Les sols calcaires apportent des minéraux essentiels qui se reflètent dans les vins produits.
La qualité du terroir sidérolithique de Cahors est un gage de qualité pour les amateurs de vins à la recherche de saveurs uniques. Le sol sidérolithique est plus chaud et plus sec que d'autres sols, favorisant ainsi la maturation des raisins et la concentration des sucres, ce qui améliore les arômes du vin. De plus, il est très pauvre en phosphore et en potassium, ce qui permet aux vignes de bénéficier d'une meilleure nutrition et de produire des vins plus complexes.
Entrez dans nos vignes !
Notre terroir combine les avantages des sols argilo-calcaires, d'une exposition solaire optimale, d'altitudes variées et de la proximité de la rivière, créant des conditions idéales pour la production de grands vins.
Les vins issus de ce terroir présentent une belle concentration, une complexité aromatique, une fraîcheur et une structure équilibrée, reflétant les caractéristiques distinctives de la région de Cahors.