Notre terroir
La vallée du Lot, une large palette de terroirs pour des vins d’exception
LES TERRES DE CAHORS
LE VIGNOBLE DE CAHORS EST RÉPARTI SUR 3 TERRASSES EN FONCTION DE LEUR ALTITUDE PAR RAPPORT À LA RIVIÈRE LOT. IL Y A AUSSI DES VIGNES SUR LE PLATEAU.
Le Château de Rouffiac a la chance d’exploiter des vignes sur tous ces sites et de bénéficier de leurs caractéristiques uniques.
Sols sidérolithiques
Ce type de sol unique est composé d’argile, de calcaire et de roches riches en fer, permettant aux vignes de prospérer dans un climat chaud et ensoleillé. Le calcaire agit comme un filtre naturel, permettant aux vignes d’absorber les minéraux et les nutriments essentiels du sol, tandis que les roches riches en fer apportent une minéralité unique aux raisins.
Sols argilo-calcaires
Les sols argilo-calcaires sont réputés pour leur capacité à retenir l’eau, assurant ainsi un approvisionnement régulier en eau pour les vignes. Ils offrent également un bon drainage, favorisant le développement racinaire et limitant les risques de pourriture des raisins. Les sols calcaires apportent des minéraux essentiels qui se reflètent dans les vins produits.
NOS VIGNES
Nos vignes sont situées dans l'ouest de l'appellation Cahors, sur les communes de Duravel et Puy-L'Evêque dans le département du Lot, région Occitane.
Nos vignes sont réparties sur les différents types de sol de l’appellation et elles sont toutes sur la rive droite du Lot , avec une exposition essentiellement au sud. Notre terroir combine les avantages des sols argilo-calcaires, d’une exposition solaire optimale, d’altitudes variées et de la proximité de la rivière, créant des conditions idéales pour la production de grands vins.
Le Causse
Lieux-dit Rouffiac, Gipoulou
Ces vignes sont situées sur les hauteurs de la vallée à environ 240m d’altitude, et sur une veine de sol sidérolithique, sol argilo-sableux rouge peu profond chargé de minerai de fer, sur un sous-sol calcaire. Cette composition particulière du sol peut apporter des nuances et une finesse supplémentaire aux vins. Ces lieux-dits bénéficie d’une exposition solaire optimale qui favorise une belle maturité des raisins, conférant aux vins une concentration accrue. De plus, le plateau offre une protection contre les gelées tardives et est assez exposé au vent ce qui a tendance à sécher la vigne après les pluies, créant une micro-atmosphère saine.
3e terrasse
Lieu-dit Audhuy
Ce lieu-dit est situé sur les hauts coteaux à 120m d’altitude. Cette altitude favorise la fraîcheur des vins produits. Elle contribue également à maintenir une acidité naturelle équilibrée dans les raisins, conférant aux vins une structure harmonieuse. Les sols argilo-calcaires sont issus d’éboulis du plateau et offrent un équilibre entre rétention de l’eau et bon drainage.
1ère terrasse
Lieu-dit Pont de la Croze
Ce lieu-dit sont situés sur la 1ère terrasse, quasiment au niveau de la rivière Lot qui coule à 70m au-dessus du niveau de la mer. Les sols sablo-limoneux, issus d’alluvions, sont riches en éléments nutritifs et la proximité de la rivière contribuent à une jolie expression fruitée dans les vins. Le malbec que nous cultivons ici est généralement utilisé dans nos cuvées de vin rosé.
2ème terrasse
Lieux-dits Ségala, Le Port, Lamothe, Le Carry, Cayrou
Ces lieux-dits se trouvent sur la 2ème terrasse à 90-100m d’altitude, caractérisée par des sols de sable argilo-limoneux peu calcaires issus d’alluvions anciennes du Lot. Ces sols sont assez structurés et possèdent une bonne capacité de rétention d’eau, ce qui est bénéfique pour les vignes durant les étés secs. Dans certains lieux-dits comme Cayrou, on observe en plus des galets calcaires jusqu’en surface.