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Château de Rouffiac - L’Ephémère (Bouteille 75cl)
Reflet de la richesse de notre terroir, ce millésime se distingue par sa cuvée spécifique. Révélant une large palette aromatique de fruits noirs et d'épices, ce vin enrichira vos moments gastronomiques, tout autant que pour vos instants de convivialité.
| Millésime: 2022 |
| Conditionnement: Bouteille 75cl |
Description
- Dégustation : Ce Cahors possède une grande complexité aromatique. Derrière une dominante de fruits rouges et noirs tels que le pruneau, la mûre et le cassis, on retrouve des notes de confiture, d'épices comme la cannelle et le poivre, de cacao et de sous-bois. En bouche, le vin concilie concentration et élégance.
- Dénomination d'origine : AOP - Appellation d'Origine Protégée - Cahors
- Type et couleur : vin rouge sec
- Label environnemental : issu d’une exploitation Haute Valeur Environnementale
- Taux d’alcool : 13,0 % vol
A la vigne
- Cépage : 100% Malbec
- Vigne : Puy-L’Evêque, lieu-dit Ségala, 2ème terrasse du Lot
- Nature du sol : Sable argilo-limoneux
- Âge moyen des vignes : 40 ans
- Densité de plantation : 5000 pieds/ha
- Rendement moyen : 50 hl/ha
Au chai
- Date de vendange : 16 septembre 2022
- Vinification et élevageVendanges effectuées à parfaite maturité des tannins, égrappage soigné et légère foulée. Vinification en cuves béton thermorégulées. Élevage neutre d’au moins 6 mois en cuve et au moins 3 mois en bouteille.
- Nombre de bouteilles produites : 33000
Chez vous
- Garde : A boire dès maintenant et jusqu’à 7 ans.
- Occasions : Charcuteries, repas de viandes rouges ou de viandes blanches grillées, de légumes sautés, fromage.