Château de Rouffiac - En Jarre
Issu de nos meilleurs terroirs et élevé plus d'un an en petites jarres de terre cuite, ce Cahors est riche, puissant, velouté. Il présente des arômes élégants de fruits noirs et d'épices douces. Taillé pour la gastronomie, il vous garantit un moment de partage unique dès maintenant et dans les années à venir.
| Millésime: 2022 |
Description
- Dégustation : Le Malbec s'exprime avec pureté dans ce vin à la robe profonde, d'un noir d'encre, aux arômes de mûre et de crème de cassis, avec une nuance réglissée. En bouche, il est ample, charnu, puissant et velouté, soutenu par des tanins serrés mais enrobés, montrant une rare élégance jusqu'en finale. Ce vin est un modèle d'élégance, de richesse, de puissance et de gourmandise.
- Dénomination d'origine : AOP - Appellation d'Origine Protégée - Cahors
- Type et couleur : vin rouge sec
- Label environnemental : issu d’une exploitation Haute Valeur Environnementale
- Taux d’alcool : 13,5 % vol
A la vigne
- Cépage : 100% Malbec
- Vigne : Duravel, lieu-dit Gipoulou
- Nature du sol : Causse Sidérolithique
- Âge moyen des vignes : 45 ans
- Densité de plantation : 4000 pieds/ha
- Rendement moyen : 40 hl/ha
Au chai
- Date de vendange : 26 septembre 2022
- Vinification et élevage : Vendanges effectuées à parfaite maturité des tannins, égrappage soigné et légère foulée. Vinification en cuves inox thermorégulées avec une macération d'environ 25 jours pour une extraction en finesse. Élevage de 12 mois en jarres de terre cuite de Limoges.
- Nombre de bouteilles produites : 3200
Chez vous
- Garde : Jusqu’à 10 ans.
- Occasions : Repas de viandes rouges, champignons.