Château de Rouffiac - Le Fruit (Bouteille 75cl)
Ce Cahors met en lumière, sans artifices, l'aromatique fruitée de notre cépage phare, le Malbec. Il se dévoile sur les fruits rouges et une texture fraiche et soyeuse. En bouche, ce vin trouve un équilibre parfait entre richesse aromatique et élégance.
| Millésime: 2023 |
| Conditionnement: Bouteille 75cl |
Description
- Dégustation : Le Malbec s'exprime avec pureté dans ce vin à la robe soutenue, aux arômes de violette, fraise et cerise. En bouche, il présente une texture riche. Il est rendu très approchable par un volume modéré de tannins soyeux, un taux d'alcool contenu et une balance assez fraîche.
- Dénomination d'origine : AOP - Appellation d'Origine Protégée - Cahors
- Type et couleur : vin rouge sec
- Label environnemental : issu d’une exploitation Haute Valeur Environnementale
- Taux d’alcool : 12,5 % vol
A la vigne
- Cépage : 100% Malbec
- Vigne : Duravel, lieu-dit Ségala, 2ème terrasse du Lot
- Nature du sol : Sable argilo-limoneux
- Âge moyen des vignes : 40 ans
- Densité de plantation : 5000 pieds/ha
- Rendement moyen : 26 hl/ha
Au chai
- Date de vendange : 13 septembre 2023
- Vendange : Manuelle
- Vinification et élevage : Vendanges manuelles effectuées à juste maturité des tannins, égrappage et tri soigné. Fermentation sans sulfites en cuves béton thermorégulées avec une macération totale de 2 semaines, puis élevage de 4 mois en cuve béton.
- Nombre de bouteilles produites : 30000
Chez vous
- Garde : A boire dès maintenant et jusqu'à 5 ans.
- Occasions : Charcuterie, apéritif, pizza, viandes, plats orientaux épicés.