Dégustation par José Luis Belluscio

Après une dégustation par José Luis Belluscio, spécialiste argentin du malbec, nos vins sont récompensés!


Rouge violet de bonne intensité et concentration. Lumineux et profond. L'acidité est très bien intégrée, elle vient des fruits mûrs (framboises et myrtilles). Tanins fins, presque amples et à la limite de l'arrondi. Très bon amalgame de fruits de garde qui le rend élégant. En rétronasale, une légère note de liqueur de cassis très fine apparaît. C'est un vin puissant sans exagération et avec une longue persistance. Bien.



Rouge prune avec des reflets violets, de bonne intensité et concentration. Brillant. De fines notes fruitées mêlées à des sensations d'épices. Avec une bonne acidité, les tanins sont fins, moyennement amples avec une astringence due à la jeunesse. Des framboises dans toute leur ampleur, fines et jeunes. Volume et persistance presque suffisants. C'est un vin fin avec de bonnes sensations organoleptiques. Vieillissement particulier en amphores en terre cuite de Limoge pendant 12 mois.


Merci à José Luis Belluscio !

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L’équipe du Château de Rouffiac.