Après la reprise du Château en décembre 2022, nous avions identifié des vignes en très mauvais état qui étaient à restructurer en priorité. Il s'agissait notamment de vignes de malbec, tannat ou merlot avec un très fort taux de pieds manquants ou morts. Il était donc prévu de les arracher et de replanter.
Cette campagne a été très humide avec un cumul de pluie exceptionnel de 1000 mm depuis les vendanges 2023. Ces conditions nous ont obligé à repousser les plantations de vigne, qui se font habituellement fin avril, à mai, puis à juin où les sols ont finalement été suffisamment secs.
Le résultat ? Environ 2 hectares replantés avec une variante qualitative de malbec, et 2 hectares replantés avec un cépage blanc multi-résistant, le NATHY® Sauvignac. Le malbec contribuera pour partie à nos vins d'appelation Cahors, et pour partie à notre rosé. La Sauvignac sera, lui, utilisé pour un vin blanc IGP Côtes du Lot. Mais d'abord, quelques années de soins attentifs et de patience !
L’équipe du Château de Rouffiac.