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Description
- Dégustation : Ce vin présente un nez de myrtille, cerise noire, violette, complémenté par de jolies notes de toast, vanille et épices douces. Les tannins sont mûrs, ils donnent du volume au vin sans excès. Ceci et le taux d’alcool maîtrisé à 12,5% permettent de goûter le style traditionel de Cahors mais d’une manière facile à approcher dès maintenant.
- Dénomination d'origine : AOP - Appellation d'Origine Protégée - Cahors
- Type et couleur : vin rouge sec
- Label environnemental : issu d’une exploitation Haute Valeur Environnementale
- Taux d’alcool : 12,5 % vol
A la vigne
- Cépage : 100% Malbec
- Vigne : Soturac, 3ème terrasse du Lot
- Nature du sol : Argilo-limoneux
- Âge moyen des vignes : 40 ans
- Densité de plantation : 5000 pieds/ha
- Rendement moyen : 40 hl/ha
Au chai
- Date de vendange : 13 septembre 2023
- Vinification et élevage : Vendanges et vinification sans sulfites. Fermentation en cuves béton thermorégulées avec une macération totale de 2 semaines. Ré-assemblage du vin de presse. Elevage de 4 mois avec du chêne francais neuf.
- Nombre de bouteilles produites : 33000
Chez vous
- Garde : A boire dès maintenant et jusqu'à 7 ans.
- Occasions : Repas de viandes rouges, champignons.